n/a
Hem

Ät hållbart

Hållbar mat handlar om val som påverkar miljön, resurserna och framtiden.

Hur maten produceras, transporteras och tas om hand påverkar klimat och resurser. När du gör medvetna val kan du minska påverkan över tid.

Det kan till exempel handla om att välja mat med tydligt ursprung, råvaror som produceras med långsiktiga metoder och produkter som håller hög kvalitet. Det handlar också om hur du använder maten. När du tar vara på det du köper och minskar svinnet bidrar du till ett mer hållbart sätt att använda mat i vardagen.

Att äta hållbart innebär inte att göra allt perfekt. Det handlar om att förstå hur olika val hänger ihop och att göra det som är möjligt i din vardag.

En hand med blåbär i soliga blåbärsskogen.

Vad påverkar mest?

Att äta hållbart handlar ofta om flera saker samtidigt. Det handlar om hur maten produceras, hur långt den transporteras, hur den förvaras och hur mycket som faktiskt blir uppätet. Därför behöver hållbara val inte alltid se likadana ut. För någon kan det börja med att välja mat med tydligt ursprung. För någon annan kan det handla om att minska svinnet hemma eller att oftare välja råvaror i säsong. Det viktiga är inte att göra allt på en gång, utan att förstå hur valen hänger ihop och börja där det fungerar i vardagen.

En person plockar vita ägg ner i en flätad näverkorg.

Tre saker att börja med

  1. Välj råvaror i säsong
  2. Ta vara på rester
  3. Välj mat med tydligt ursprung